Landbäckerei Dietrich
Über das Unternehmen
Als eine der ersten Handwerksbetriebe in den neuen Bundesländern setzten wir z.B. eine computergesteuerte Spiralkneter- und Bandanlage ein. Endlich wurde damit die schwere Arbeit der Mehlschlepperei und der Teigverarbeitung von Maschinen übernommen. Die freiwerdende Zeit konnte nun für aufwendige Handarbeiten wie Brezeln schlingen, Hörnchen wickeln, Glasieren verwendet werden. Nicht zuletzt macht so etwas auch den Beruf des Bäckers wieder attraktiv.
Der wichtige Vorteil eigener Vertriebswege war uns nicht neu. Bis weit in die 70er Jahre versorgten wir die umliegenden Orte bereits mit Backwaren. Daran haben wir angeknüpft, als wir uns neben 10 Filialen für inzwischen 16 Verkaufsmobile entschieden haben.
Ein großes Sortiment (z.B. 20 Sorten Brot, 20 Sorten Brötchen, 50 Sorten Schnittkuchen) an backfrischen, hochwertigen und preisgünstigen Backwaren macht uns am Markt konkurrenzfähig. Der Erfolg bei der Kundschaft gibt uns recht. Trotzdem ist es notwendig, auch über das Bewährte und momentan Erfolgreiche hinauszugehen. Es liegt auf der Hand, dass dabei gerade Handwerk und Mittelstand eine gewichtige Rolle zufällt. Unser Wunsch ist es, verstärkt mit einheimischen Anbietern zusammenzuarbeiten.
